Chào Hiển,
Việc bấm ngọn giúp cây tập trung chất dinh dưỡng phát triển chồi nách, giúp phát triển lá hoặc hoa nhiều hơn. Do vậy, các cây lấy lá hoặc hoa cần bấm ngọn em nhé. Ví dụ: cây mồng tơi, mướp, bông, cà phê...
Việc tỉa cành giúp loại bỏ bớt cành xấu, tập trung chất dinh dưỡng cho thân và cành còn lại phát triển tốt hơn. Do vậy, cây lấy gỗ (phi lao, xoan), cây lấy sợi (gai, đay) cần tỉa cành mà không bấm ngọn.
Cảm ơn câu hỏi của em!